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发布日期:2020-01-09 15:20:46 浏览次数:4298

联合早报首页-抗衰老,抗氧化,属它强!女人要想不衰老,一定要常吃!

联合早报首页,camembert(卡门贝尔)质地柔软有很好的延展性. 法国最出名的奶酪,也是法国美食象征之一,又译为卡芒贝奶酪、喀曼波特奶酪、加芒贝尔奶酪、卡门伯奶酪、等等,属花纹软皮奶酪。

二战期间诺曼底登陆让法国诺曼底闻名遐迩,盟军,德军反复争夺诺曼底地区,这个地区除了的战略意义外,真相鲜有人知,是因为这里出产卡门培尔奶酪。

以前怕胖儿,以为吃奶酪会增肥,自从看了bbc(英国广播公司)出品的纪录片《关于减肥你应该知道的十件事》的节目,知道低脂乳制品有助于减少脂肪吸收,奶酪我终于可以放心大胆吃了。

我这款面包没有用卡门贝尔奶酪,这么难得的食材不易得到,只为纪念诺曼底登陆。

软欧包,放了大量的奶油奶酪,芝士控不容错过!

材料:主面团 高筋粉 666g 砂糖 40g 干酵母 6g 盐 10g 老面 100g

鸡蛋 66g 水 360g 黄油 40g 蔓越莓干 90g

老面 方法一 天然酵母(1:1) 60g

高筋粉 30g

水 12g

方法二 高筋粉 60g

盐 0.6g

干酵母 0.4g

水 42g

馅料 奶油奶酪 240g 砂糖 18g

1取新鲜的有活力的天然酵母。将所有老面材料混合成团,室温发酵一个小时变大,放入冰箱冷藏发酵一晚。

2,除黄油,酵母、盐外所有主面团材料加酵头b厨师机低速混合成面团,静置20-30分钟。

3静置好的面团加盐揉至扩展阶段,加入黄油揉至八成,最后加入快速酵母粉揉匀即可,

4面团可以拉出薄膜。加入蔓越莓干,搅拌均匀。面团上下对折,再左右对折成圆形。放入盆中盖盖室温进行基础发酵。基础醒发后,面团是原先的两倍。

5基础发酵后分割面团为230g一个,滚圆,整理成棍形,盖保鲜膜松弛20分钟。

6取一个面团,圧扁,擀开,整理面团呈微t形,擀面时注意两手力道均匀。

7取40g奶油奶酪陷抹平。

8两手手指贴在面团顶部,有力均匀的由上向下卷起。

9拇指与食指轻轻捏合接口,注意接口不要过厚,接口向下,成型为35cm的长棍形。

10从两端1/3处轻轻拿起,接口向下呈u型,摆入烤盘。

11放入发酵箱,最终发酵的面团是原先体积的两倍,完成后,撒高筋粉装饰,

13烤箱预热,上火220度,下火180度,烘烤20分钟。

蔓越莓女性的好好朋友,可以多吃

1,可预防妇女常见的泌尿道感染问题; 2,养颜美容,维持肌肤年轻健康;

3,抗老化,避免老年痴呆;4,减少心血管老化病变;5,降低胃溃疡及胃癌的发生率

千百年来人们为什么对它情有独钟?真相就是黑老大实在太好吃了!

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